南充冬菜

發(fā)布日期：2020-08-18 22:09瀏覽次數(shù)：文章來源: 未知

產(chǎn)品介紹

南充冬菜，四川省南充市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
南充冬菜又稱順慶冬菜，主要以芥菜為原料，花椒、八角等香辛料為輔料，經(jīng)過20道工序，歷時(shí)3年加工而成，其菜型均勻，褐黑色、油潤(rùn)、有光澤，醬香味和辛香味濃郁；味道鮮美、質(zhì)地脆嫩、咸淡適口。
2011年12月06日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“南充冬菜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。