在蓬安縣領(lǐng)頭羊養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，成群的黑山羊悠閑地吃草。市畜牧站供圖

●南充市融媒體中心記者王治欽

立冬伊始，適宜進(jìn)補(bǔ)，尤以羊肉最鮮，羊肉消費(fèi)旺季隨之到來。11月12日，記者從市畜牧站獲悉，2024年前三季度，全市出欄肉羊111.43萬只，產(chǎn)值達(dá)14.65億元，肉羊養(yǎng)殖成為群眾增收致富的“好門路”。

消費(fèi)旺季到來羊肉市場逐漸升溫

近日，在位于蓬安縣的領(lǐng)頭羊養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社的羊場內(nèi)，一片繁忙景象：工人們忙碌地穿梭在羊舍間，給羊群添加草料，羊兒們擠來擠去吃得歡快。羊場外的山坡上，成群的黑山羊正在悠閑地吃草。

“我們羊場飼養(yǎng)了近400只黑山羊，隨著消費(fèi)旺季的到來，價(jià)格持續(xù)走高。黑山羊肉質(zhì)細(xì)膩緊實(shí)，供不應(yīng)求。今年預(yù)計(jì)銷售額將突破70萬元，合作社成員也將獲得豐厚的分紅收益。”該合作社負(fù)責(zé)人周世蓮告訴記者。

同樣，在營山縣悅中鄉(xiāng)田壩村的一處山坡上，山羊養(yǎng)殖農(nóng)場的業(yè)主愜意地躺在草地上，望著眼前的羊群，心中充滿了喜悅與期待。他告訴記者：“立冬后，羊肉市場逐漸升溫，這100多只羊肯定能賣出個(gè)好價(jià)錢，今年的收入又有保障了。”

立冬后，羊肉湯鍋的消費(fèi)熱度也明顯提升。11月9日晚，記者在順慶區(qū)學(xué)院街看到，沿街的羊肉湯鍋店內(nèi)顧客盈門，十分熱鬧。店內(nèi)各桌上的羊肉湯鍋熱氣騰騰，濃郁的羊肉香撲鼻而來，顧客們圍桌而坐，紛紛品嘗羊肉。一位店主向記者介紹，立冬后，來店內(nèi)消費(fèi)羊肉的市民不少，生意也越來越好。

強(qiáng)化科學(xué)精養(yǎng)肉羊產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展

市畜牧站站長、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員侯顯耀告訴記者，南充是全省養(yǎng)羊大市，肉羊存出欄量連續(xù)多年位居全省第二。近年來，我市依托“南充黑山羊”地方遺傳資源保護(hù)和開發(fā)利用，強(qiáng)化科學(xué)精養(yǎng)，做實(shí)疫病防控，大力推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、品牌化營銷、全鏈條發(fā)展。

作為南充肉羊產(chǎn)業(yè)名片的“南充黑山羊”，于2021年通過國家畜禽遺傳資源委員會鑒定，是南充市唯一一個(gè)地方畜禽遺傳資源。目前，南充市已建成“南充黑山羊”原種場1個(gè)、一級擴(kuò)繁場2個(gè)、科技示范戶20余戶，品種提純擴(kuò)繁和擴(kuò)群增量效果顯著，獲四川省新發(fā)現(xiàn)優(yōu)異種質(zhì)資源稱號。同時(shí)，通過注冊“南充黑山羊”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，連續(xù)舉辦“黑山羊美食節(jié)”等特色文旅推介活動(dòng)，產(chǎn)品知名度、美譽(yù)度和市場競爭力快速提升，走出了一條肉羊養(yǎng)殖三產(chǎn)融合、效益附加的高質(zhì)量發(fā)展道路。

“未來，我們將通過加強(qiáng)科技研發(fā)、完善產(chǎn)業(yè)鏈條、拓展市場空間等措施，進(jìn)一步鞏固和提升肉羊產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展注入更多動(dòng)力。”侯顯耀告訴記者。